Colorant alimentaire en poudre blanc - Glaçages et teintes pastel - ScrapCooking - 5 g

Le colorant alimentaire en poudre blanc ScrapCooking 5 g est destiné à renforcer la blancheur de certaines préparations pâtissières ou à adoucir une couleur lorsqu’il est mélangé à un autre colorant. Son goût neutre permet de l’incorporer sans modifier la saveur de la préparation.

Présenté sous forme de poudre et conditionné dans un pot refermable, il peut être utilisé pour les glaçages, ganaches, coques de macarons et autres préparations de pâtisserie ou de confiserie. Son dosage s’ajuste selon l’effet recherché, qu’il s’agisse d’obtenir un blanc plus marqué ou une nuance plus claire et pastel.

Accentuer la blancheur d’un glaçage

Ce colorant blanc peut être incorporé à une préparation lorsque l’on souhaite obtenir un rendu visuellement plus blanc. Il est notamment indiqué pour les glaçages et peut également être employé dans des ganaches ou d’autres préparations adaptées.

Sa couleur blanche peut aussi être associée à un autre colorant alimentaire afin d’atténuer son intensité et de créer une teinte pastel.

Un colorant en poudre à doser selon le résultat recherché

Aucune quantité fixe n’est imposée : le colorant se dose plus ou moins généreusement selon l’intensité souhaitée. Il est donc conseillé de procéder progressivement, en mélangeant soigneusement entre chaque ajout afin de mieux contrôler le résultat final.

Son pot refermable permet de conserver le reste du produit après utilisation, à condition de respecter les recommandations de stockage.

Caractéristiques et composition

• Marque : ScrapCooking
• Type de produit : colorant alimentaire en poudre
• Couleur : blanc
• Poids net : 5 g
• Goût : neutre
• Utilisation : pâtisseries et confiseries
• Applications indiquées : glaçages, ganaches, coques de macarons
• Effet recherché : accentuer la blancheur ou créer des nuances pastel
• Conditionnement : pot refermable
• Dosage : à ajuster selon le résultat souhaité

Colorant alimentaire en poudre - Ingrédients : colorant : calcium carbonate E170.

Précautions d’utilisation et conservation

Pour pâtisseries et confiseries.

Ne pas ingérer en l’état.
Ne pas inhaler.
Ne pas mettre dans les yeux.

Après ouverture, conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Information retour produit alimentaire : Pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire, ce produit ne pourra pas être retourné s’il a été ouvert ou descellé après livraison.