Colorant alimentaire en gel rose - Glaçage, pâte à sucre et pâtisserie - ScrapCooking - 20 g

Le colorant alimentaire en gel rose ScrapCooking 20 g est conçu pour apporter une teinte rose intense aux préparations de pâtisserie créative. Grâce à sa texture épaisse et concentrée, il s’incorpore facilement dans les glaçages, crèmes au beurre, pâtes à sucre, préparations pour macarons ou autres desserts nécessitant une coloration homogène dans la masse.

Son format gel permet d’ajuster progressivement la couleur selon le rendu recherché : une petite quantité pour obtenir un rose plus doux, ou davantage pour renforcer l’intensité, toujours dans le respect du dosage maximal recommandé. Sa bonne résistance à la lumière et à la cuisson permet de l’utiliser dans de nombreuses recettes sans perdre rapidement l’effet coloré obtenu.

Un colorant rose pour pâtisserie créative

Ce gel ScrapCooking convient particulièrement aux desserts pour lesquels la couleur fait partie intégrante de la présentation. Il peut être utilisé pour créer un glaçage rose, teinter une crème au beurre, colorer une pâte à sucre ou apporter une nuance vive à une préparation pour macarons.

Il s’utilise également pour les recettes de type rainbow cake ou pour toute autre création pâtissière nécessitant une couleur rose uniforme et bien visible.

Comment doser le colorant alimentaire en gel ?

Commencez par incorporer une petite quantité de gel dans la préparation, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtention d’une couleur homogène. Il est ensuite possible d’ajouter progressivement davantage de produit pour intensifier la teinte.

Le dosage maximal est de 5,9 g/kg de préparation. Le produit est destiné aux pâtisseries et confiseries et ne doit pas être consommé en l’état.

Caractéristiques et composition

• Marque : ScrapCooking
• Type de produit : préparation colorante alimentaire en gel
• Couleur : rose
• Poids net : 20 g
• Texture : épaisse et concentrée
• Utilisation : coloration dans la masse
• Applications : glaçages, crèmes au beurre, pâte à sucre, macarons, pâtisseries et confiseries
• Résistance : lumière et cuisson
• Dosage maximal : 5,9 g/kg de préparation
• Sans gluten

Préparation colorante - Ingrédients : sirop de glucose (39 %), eau, sucre (26 %), colorant : E122*, gélifiant : E406, correcteur d’acidité : E330, conservateur : E202.

* E122 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.

Peut contenir des traces de LAIT, SOJA ET FRUITS A COQUE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Valeur énergétique : 962 kJ / 230 kcal
• Matières grasses : 0 g
• Dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 56,6 g
• Dont sucres : 49,2 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 1,75 g

Conservation et précautions

Ne pas ingérer en l’état.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Information retour produit alimentaire : Pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire, ce produit ne pourra pas être retourné s’il a été ouvert ou descellé après livraison.