Préparation colorante azur en poudre d’origine naturelle ScrapCooking 10 g – Pâtisserie et glaçages

Apportez une teinte bleu azur douce et lumineuse à vos créations avec la préparation colorante en poudre d’origine naturelle ScrapCooking 5 g. Destinée à la pâtisserie et à la confiserie, elle permet de colorer différentes préparations comme les meringues, pâtisseries, glaces, laitages, glaçages, crèmes au beurre ou encore la pâte à sucre.

Cette préparation est particulièrement intéressante pour obtenir des coloris pastel, notamment dans les glaçages, les crèmes au beurre et les macarons. Sa couleur est particulièrement belle lors d’une utilisation à froid, ce qui permet de préserver au mieux le rendu bleu azur.

Une teinte bleu azur idéale pour les préparations à froid

Cette poudre colorante peut être utilisée pour personnaliser de nombreuses recettes selon l’effet recherché. Elle convient notamment aux glaçages, meringues, crèmes au beurre, glaces, laitages ou éléments décoratifs en pâte à sucre.

Pour conserver au mieux la couleur, une utilisation à froid est recommandée. Certaines couleurs, notamment le bleu, peuvent en effet moins bien résister à la cuisson et voir leur teinte évoluer sous l’effet de la chaleur.

La quantité utilisée peut être adaptée selon l’intensité souhaitée.

Une poudre facile à incorporer

La préparation colorante bleu azur peut être incorporée directement dans la préparation ou être diluée au préalable dans quelques gouttes d’eau.

Comme certaines préparations colorantes en poudre, elle peut se compacter sous l’effet de la chaleur ou de l’humidité. Ce phénomène n’altère pas ses propriétés colorantes. Il suffit alors d’écraser la quantité nécessaire avec le dos d’une cuillère afin de retrouver une texture poudreuse avant utilisation.

Après ouverture, conserver le produit à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Caractéristiques

• Marque : ScrapCooking
• Type d’article : Préparation colorante alimentaire
• Format : Poudre
• Couleur : Bleu azur
• Origine : préparation colorante d’origine naturelle
• Poids net : 5 g
• Utilisations indiquées : pâtisseries et confiseries
• Exemples d’utilisation : meringues, pâtisseries, glaces, laitages, glaçages, crèmes au beurre, macarons, pâte à sucre
• Dosage : à ajuster selon la couleur souhaitée
• Utilisation recommandée : à froid pour mieux préserver la couleur
• Fabrication : France
• Conservation après ouverture : à l’abri de la lumière et de l’humidité

Conseils d’utilisation

Incorporer directement la poudre dans la préparation en ajustant la quantité selon la teinte souhaitée, ou la diluer préalablement dans quelques gouttes d’eau.

Pour conserver au mieux la couleur, privilégier une utilisation à froid.

Si la poudre se compacte, l’écraser avec une cuillère avant utilisation.

Conserver ces instructions.

Ingrédients et précautions d’utilisation

Ingrédients : maltodextrine, extrait de spiruline, stabilisant : D-tréhalose.

Ne pas ingérer en l’état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux.