Colorant alimentaire en gel vert - Glaçage, pâte à sucre et pâtisserie - ScrapCooking - 20 g

Le colorant alimentaire en gel vert ScrapCooking 20 g est une préparation colorante concentrée conçue pour teinter dans la masse les glaçages, crèmes au beurre, pâtes à sucre, macarons et autres préparations pâtissières. Sa texture épaisse permet de l’incorporer facilement dans les préparations denses, tandis que sa forte concentration permet d’obtenir une couleur marquée avec une petite quantité de produit.

Ce colorant vert présente également une bonne résistance à la lumière et à la cuisson, ce qui le rend adapté aux créations nécessitant une teinte visible avant comme après cuisson.

Un colorant gel concentré pour des teintes intenses

La texture gel facilite le dosage et permet d’ajuster progressivement l’intensité de la couleur. Une petite quantité permet d’obtenir une nuance plus légère, tandis qu’un dosage supérieur renforce la teinte, dans la limite du dosage maximal indiqué.

Le colorant peut notamment être utilisé pour :

• les glaçages ;
• les crèmes au beurre ;
• les macarons ;
• les rainbow cakes ;
• la pâte à sucre ;
• différentes pâtisseries et confiseries.

Sa couleur verte est particulièrement adaptée lorsque l’on souhaite colorer directement une préparation sans ajouter de décor en surface.

Comment utiliser le colorant alimentaire vert ?

Incorporez progressivement une petite quantité de gel à la préparation, puis mélangez jusqu’à obtenir une couleur homogène. Ajustez ensuite si nécessaire sans dépasser le dosage maximal de 5,9 g/kg de préparation.

Le produit est destiné aux pâtisseries et confiseries et ne doit pas être consommé tel quel.

Composition et caractéristiques

• Marque : ScrapCooking
• Type de produit : colorant alimentaire en gel
• Couleur : vert
• Poids net : 20 g
• Texture : gel épais
• Utilisation : coloration dans la masse
• Préparations compatibles indiquées : glaçages, crèmes au beurre, macarons, pâte à sucre, pâtisseries et confiseries
• Résistance : lumière et cuisson
• Dosage maximal : 5,9 g/kg de préparation
• Sans gluten

Préparation colorante - Ingrédients : sirop de glucose (39 %), eau, sucre (26 %), colorants : E102*, E133, gélifiant : E406, correcteur d’acidité : E330, conservateur : E202.

* E102 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.

Peut contenir des traces de LAIT, SOJA ET FRUITS A COQUE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Valeur énergétique : 962 kJ / 230 kcal
• Matières grasses : 0 g
• Dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 56,6 g
• Dont sucres : 49,2 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 1,75 g

Conservation et précautions

Ne pas ingérer en l’état.

À conserver dans un endroit frais et sec. Information retour produit alimentaire : Pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire, ce produit ne pourra pas être retourné s’il a été ouvert ou descellé après livraison.