Préparation colorante jaune citron en poudre d’origine naturelle ScrapCooking 10 g – Pâtisserie et glaçages

Apportez une teinte jaune citron vive et lumineuse à vos créations avec la préparation colorante en poudre d’origine naturelle ScrapCooking Lemon 10 g. Cette poudre est destinée à la pâtisserie et à la confiserie et permet de colorer notamment des meringues, macarons, pâtisseries, glaces, laitages, glaçages ou encore de la pâte à sucre.

La teinte Lemon, inspirée du jaune acidulé du citron, apporte une touche fraîche et dynamique aux desserts. Elle est particulièrement intéressante pour les créations printanières et estivales, les anniversaires ou les décorations aux tons pastel.

Une préparation colorante idéale pour les utilisations à froid

Cette préparation offre un très beau rendu lors d’une utilisation à froid, notamment dans les glaçages. Pour préserver au mieux la couleur, l’usage à froid est recommandé.

Pour obtenir une nuance pastel, elle peut notamment être utilisée dans les meringues ou les macarons. L’intensité du jaune peut être adaptée en fonction de la quantité incorporée, dans la limite du dosage maximal indiqué.

La poudre peut être ajoutée directement à la préparation ou être préalablement diluée dans quelques gouttes d’eau avant incorporation.

Une poudre sensible à la chaleur et à l’humidité

Les préparations colorantes en poudre peuvent être sensibles à la chaleur et à l’humidité. La poudre peut donc parfois se compacter au cours de la conservation. Ce phénomène n’altère pas ses propriétés colorantes.

Si cela se produit, il suffit de prélever la quantité nécessaire puis de l’écraser avec le dos d’une cuillère afin de lui redonner une texture poudreuse avant de l’incorporer à la recette.

Après ouverture, le pot doit être conservé à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Une couleur jaune citron pour vos décorations pâtissières

Le jaune Lemon peut être utilisé pour personnaliser gâteaux, cupcakes, glaçages et autres créations sucrées. Sa teinte vive peut également être associée à des nuances pastel pour composer des décorations harmonieuses lors d’un anniversaire, d’une fête de printemps ou d’un événement estival.

Caractéristiques

• Marque : ScrapCooking
• Type d’article : Préparation colorante alimentaire
• Format : Poudre
• Couleur : Jaune citron – Lemon
• Origine : préparation colorante d’origine naturelle
• Poids net : 10 g
• Utilisations indiquées : pâtisseries et confiseries
• Exemples d’utilisation : meringues, macarons, pâtisseries, glaces, laitages, glaçages, pâte à sucre
• Utilisation recommandée : à froid pour mieux préserver la couleur
• Dosage maximal : 6 g/kg
• Fabrication : France
• Conservation après ouverture : à l’abri de la lumière et de l’humidité

Conseils d’utilisation

Incorporer directement la poudre dans la préparation en adaptant la quantité à la couleur souhaitée, ou la diluer préalablement dans quelques gouttes d’eau.

Dosage maximal : 6 g/kg de préparation.

Si la poudre se compacte, l’écraser à l’aide d’une cuillère avant utilisation.

Conserver ces instructions.

Ingrédients et précautions d’utilisation

Ingrédients : maltodextrine, protéine de riz, colorant : curcumine E100, anti-oxydant : acide citrique E330.

Ne pas ingérer en l’état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux.